{"id":1278,"date":"2024-10-30T15:50:10","date_gmt":"2024-10-30T20:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/pronex.com.pe\/?p=1278"},"modified":"2024-10-31T18:03:57","modified_gmt":"2024-10-31T23:03:57","slug":"ley-de-california-contra-colorantes-artificiales-un-cambio-radical-en-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/ley-de-california-contra-colorantes-artificiales-un-cambio-radical-en-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Ley de California contra colorantes artificiales: un cambio radical en la industria alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Con la entrada en vigor de la medida en 2027, los fabricantes deber\u00e1n sustituir ingredientes sint\u00e9ticos por opciones naturales para cumplir con las nuevas regulaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Source: <a href=\"https:\/\/www.industriaalimentaria.org\/blog\/contenido\/ley-de-california-contra-colorantes-artificiales-un-cambio-radical-en-la-industria-alimentaria\">https:\/\/www.industriaalimentaria.org\/blog\/contenido\/ley-de-california-contra-colorantes-artificiales-un-cambio-radical-en-la-industria-alimentaria<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El gobernador de California, Gavin Newsom, firm\u00f3 una legislaci\u00f3n hist\u00f3rica que proh\u00edbe el uso de seis colorantes artificiales en los alimentos servidos en las escuelas p\u00fablicas. Esta medida, la primera de su tipo en Estados Unidos, entrar\u00e1 en vigor el 31 de diciembre de 2027, prohibiendo el uso de los colorantes Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1, Blue 2 y Green 3 en las cafeter\u00edas escolares del estado, de acuerdo con NBC News.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La legislaci\u00f3n, conocida como la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California, fue presentada por el asamble\u00edsta dem\u00f3crata Jesse Gabriel en marzo de 2021. Esta medida se fundamenta en un informe realizado por la Oficina de Evaluaci\u00f3n de Riesgos para la Salud Ambiental de California, que hall\u00f3 una conexi\u00f3n entre el consumo de estos colorantes y problemas de comportamiento y salud en los ni\u00f1os, seg\u00fan NBC News.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan USA Today, los colorantes alimentarios artificiales prohibidos est\u00e1n presentes en una amplia gama de productos, incluyendo cereales, helados, bebidas, dulces, entre otros. Estos colorantes han sido vinculados con la hiperactividad y otros problemas neuroconductuales en ni\u00f1os, de acuerdo con estudios realizados en 2021 por la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental del estado de California. Adem\u00e1s, se ha observado que la exposici\u00f3n a estos colorantes puede exacerbar s\u00edntomas en ni\u00f1os ya diagnosticados con trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n con hiperactividad (TDAH).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha establecido una relaci\u00f3n causal definitiva entre estos colorantes y los problemas de comportamiento en ni\u00f1os sin diagn\u00f3sticos preexistentes de TDAH. Sin embargo, una revisi\u00f3n exhaustiva realizada en 2021 por la Oficina de Evaluaci\u00f3n de Riesgos para la Salud Ambiental de California encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n incluso en algunos ni\u00f1os sin diagn\u00f3sticos de TDAH.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn general, nuestra revisi\u00f3n de estudios en humanos sugiere que los colorantes alimentarios sint\u00e9ticos est\u00e1n asociados con efectos neuroconductuales adversos, como falta de atenci\u00f3n, hiperactividad e inquietud en ni\u00f1os sensibles\u201d, se\u00f1alaron los autores del informe de 2021.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gabriel expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n tras la firma del proyecto de ley, indicando que estaba \u201corgulloso de poder cambiar el debate nacional sobre la seguridad alimentaria\u201d. Agreg\u00f3 que las sustancias qu\u00edmicas prohibidas pueden perjudicar a los ni\u00f1os e interferir con su capacidad de aprendizaje, indic\u00f3 NBC News.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ley no proh\u00edbe ning\u00fan alimento en particular, sino que exige a los fabricantes que eliminen los colorantes artificiales de sus recetas y los reemplacen con alternativas naturales, como jugo de zanahoria o remolacha. Esta pr\u00e1ctica ya es com\u00fan entre muchos fabricantes para los consumidores de la Uni\u00f3n Europea y otros lugares donde los colorantes sint\u00e9ticos en alimentos y bebidas est\u00e1n prohibidos, seg\u00fan NBC News.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Consejo Internacional de Aditivos Alimentarios, una organizaci\u00f3n comercial, expres\u00f3 su descontento con la legislaci\u00f3n, argumentando que podr\u00eda aumentar los costos y la complejidad, afectando a la poblaci\u00f3n que m\u00e1s necesita nutrici\u00f3n, e incidiendo en las regulaciones alimentarias nacionales y la confianza del consumidor, de acuerdo con USA Today.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El debate sobre los efectos de los colorantes artificiales en la salud de los ni\u00f1os ha sido motivo de controversia durante d\u00e9cadas. Sin embargo, estudios recientes han arrojado luz sobre los posibles v\u00ednculos entre estos colorantes y problemas de comportamiento en ni\u00f1os. Expertos como Asa Bradman, profesor del departamento de salud p\u00fablica de la Universidad de California en Merced, han se\u00f1alado que existen indicios s\u00f3lidos de que los colorantes alimentarios pueden afectar el comportamiento, especialmente en ni\u00f1os con TDAH o trastornos similares, report\u00f3 USA Today.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CNN inform\u00f3 que California alberga el sistema escolar p\u00fablico m\u00e1s grande de Estados Unidos, con m\u00e1s de 6.3 millones de estudiantes y 10,000 escuelas. Tony Thurmond, superintendente estatal de instrucci\u00f3n p\u00fablica y copatrocinador del proyecto de ley, destac\u00f3 la magnitud de esta legislaci\u00f3n durante una conferencia de prensa organizada por el Environmental Working Group, una organizaci\u00f3n de salud ambiental sin fines de lucro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de los propios estudios de la FDA, la agencia tambi\u00e9n participa en evaluaciones de riesgos internacionales bajo el Comit\u00e9 Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Seg\u00fan la FDA, todos los colorantes enumerados en la nueva ley de California han sido recientemente evaluados y determinados seguros para su uso en alimentos en las condiciones actuales de uso, report\u00f3 CNN.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de las evaluaciones actuales, la FDA sigue revisando la ciencia emergente y ha organizado reuniones p\u00fablicas para evaluar el proceso de revisi\u00f3n posterior a la comercializaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas en los alimentos. John Hewitt, de la Consumer Brands Association, expres\u00f3 su desacuerdo con la nueva legislaci\u00f3n, resaltando que demoniza ingredientes que han sido cient\u00edficamente probados como seguros y podr\u00eda generar costos adicionales y confusi\u00f3n entre los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: infobae.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la entrada en vigor de la medida en 2027, los fabricantes deber\u00e1n sustituir ingredientes sint\u00e9ticos por opciones naturales para cumplir con las nuevas regulaciones<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1281,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-1278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-photography-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1278"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1330,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1278\/revisions\/1330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pronex.com.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}