Con una historia fascinante, la cochinilla, llamada Dactylopius Coccus costa en latín y fuente del rojo carmín, se ha utilizado desde la antigüedad.
Con una historia fascinante, la cochinilla, llamada Dactylopius Coccus costa en latín y fuente del rojo carmín, se ha utilizado desde la antigüedad.
Informamos que vamos a participar en la feria Food Ingredients Europe 2024, que se celebra del 19 al 21 de Noviembre 2024 en Frankfurt Messe. Nuestro stand es 4.1C60 hall 4.1.
La cochinilla es un tinte rojo brillante que se extrae de los cuerpos aplastados de insectos parásitos que se alimentan de cactus en las zonas más cálidas de América.
Con la entrada en vigor de la medida en 2027, los fabricantes deberán sustituir ingredientes sintéticos por opciones naturales para cumplir con las nuevas regulaciones
Truly vibrant red was elusive for many years: until a mysterious dye was discovered in Mexico. Devon Van Houten Maldonado reveals how a crushed bug became a sign of wealth and status.
Source: https://www.bbc.com/culture/article/20180202-the-insect-that-painted-europe-red
As pressure mounts on US manufacturers to replace synthetic food colour Red Dye No. 3, we look at some of the functional alternatives, from red carmine to microalgae, beetroot to purple carrots.
